發(fā)布時(shí)間： 2025-01-21 18:22:23
一般來說，新鮮水果正常食用不會(huì)對(duì)肝臟造成嚴(yán)重傷害，但變質(zhì)水果和未成熟的某些水果，可能會(huì)在一定程度上損害肝臟。
霉變水果，如發(fā)霉的蘋果、桃子等，含有大量霉菌，其中黃曲霉毒素對(duì)肝臟危害極大。黃曲霉毒素是一種強(qiáng)致癌物，進(jìn)入人體后主要在肝臟代謝，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害肝細(xì)胞，長期攝入可能引發(fā)肝癌。哪怕水果只是部分霉變，也不應(yīng)食用，因?yàn)槊咕赡芤褦U(kuò)散到整個(gè)果實(shí)。
未成熟的柿子也是潛在傷肝水果。未成熟的柿子含有大量鞣酸，大量食用后，鞣酸在胃內(nèi)與胃酸結(jié)合，形成難以消化的硬塊，可能導(dǎo)致胃柿石癥。胃柿石會(huì)影響消化功能，間接增加肝臟負(fù)擔(dān)。而且，大量鞣酸進(jìn)入腸道后，可能與鐵等礦物質(zhì)結(jié)合，影響營養(yǎng)吸收，對(duì)肝臟健康不利。所以，一定要選擇成熟的水果食用，保護(hù)肝臟健康。
發(fā)布于：2025-01-21 18:22:23
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