螃蟹哪些部位不能吃

螃蟹鰓以及胃部不能吃。

螃蟹的鰓不能吃。和魚一樣，螃蟹雖然生活在水中，但也需要一直呼吸新鮮空氣，所以螃蟹有一個比較發(fā)達(dá)的呼吸系統(tǒng)，叫做蟹鰓，使螃蟹能夠通過水中的微小氣泡呼吸。需要注意的是，這種蟹的鰓是蟹體內(nèi)最臟的地方，寄生蟲主要生活在這里，是不能食用的。打開蟹殼后，兩排灰色的軟組織就是蟹腮，吃之前需要去掉。

其次，大閘蟹的胃不能吃。螃蟹是雜食性動物，食物來源廣泛，除了小魚小蝦、水下植物、水下腐爛物質(zhì)等。所以螃蟹的胃也是臟的。打開蟹殼，蟹黃區(qū)域有一個三角形的黑色物體，就是蟹胃。吃的時候需要去掉。

發(fā)布于：2022-09-13 14:15:37