草烏燉豬腳湯不是黑色的。

草烏，是毛茛科烏頭屬的一種植物。在中醫(yī)中，草烏的塊根常常經(jīng)過炮制后入藥，但它本身帶有一定的毒性，使用時必須注意用量和方法。草烏的顏色通常是深褐色或棕黑色。豬腳，即豬的蹄膀，是常見的食材之一。在烹飪中，豬腳經(jīng)常用來燉湯，因其富含膠原蛋白，被認(rèn)為具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏的效果。豬腳本身顏色較淡，燉煮后湯色多為乳白色或淺黃色。

當(dāng)草烏與豬腳一同燉煮時，草烏中的色素會滲出，與豬腳湯混合。然而，這種混合并不足以使整鍋湯呈現(xiàn)黑色，而是可能使湯色變深，呈現(xiàn)深褐色或棕紅色。這是因?yàn)椴轂蹼m然顏色深，但在水中的溶解度有限，其顏色不會完全滲出。同時，豬腳湯中的其他成分也會影響最終的顏色。

雖然草烏本身顏色較深，但在與豬腳燉煮過程中，由于多種因素的影響，草烏燉豬腳湯并不會呈現(xiàn)黑色。

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