巧克力過期后不建議食用。

過期的巧克力可能存在食品安全隱患。食品過期后，其新鮮度和品質(zhì)都會受到影響，巧克力中的油脂容易發(fā)生氧化，導(dǎo)致過氧化值增高。食用過氧化值超標(biāo)的巧克力可能會對人體產(chǎn)生不良影響，如腸胃不適、腹瀉，甚至損害肝臟。此外，過期巧克力還可能產(chǎn)生其他有害物質(zhì)，因此不建議食用。

除了安全隱患，過期巧克力的口感和營養(yǎng)價值也會大打折扣。隨著時間的推移，巧克力中的脂肪和糖分可能會發(fā)生變化，影響其原有的風(fēng)味。同時，巧克力中的營養(yǎng)成分，如維生素和礦物質(zhì)，也可能會因過期而減少。

購買和食用巧克力時，應(yīng)注意檢查產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。一般來說，未開封的巧克力保質(zhì)期約為三年，開封后保質(zhì)期為一年左右。儲存巧克力時，建議將其放置在陰涼干燥處，避免陽光直射和高溫環(huán)境，以保持其品質(zhì)和口感。

如果不慎食用了過期巧克力，并出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。在日常生活中，我們應(yīng)養(yǎng)成定期檢查食品保質(zhì)期的習(xí)慣，避免食用過期食品，確保食品安全和健康。

請注意，食品安全關(guān)乎每個人的健康，切勿因小失大，食用過期食品帶來的健康風(fēng)險是不值得的。購買和食用新鮮、安全的食品是我們維護(hù)健康的重要一環(huán)。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！