為什么專家不建議吃亞麻籽油

發(fā)布時(shí)間： 2023-07-19 17:12:01

一些專家可能不建議過(guò)量食用亞麻籽油，主要是出于以下幾個(gè)原因

1.不穩(wěn)定的脂肪酸：亞麻籽油富含亞麻酸，這是一種多不飽和脂肪酸。然而，亞麻酸在高溫、光照和氧氣的作用下容易氧化，導(dǎo)致油脂變質(zhì)并產(chǎn)生有害物質(zhì)。因此，過(guò)度加熱或長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的亞麻籽油可能會(huì)損失其有益的脂肪酸，并產(chǎn)生不健康的物質(zhì)。

2.高能量密度：亞麻籽油是高能量密度的食物，每克中含有約9千卡的熱量。如果攝入過(guò)量，容易導(dǎo)致熱量攝取過(guò)多，增加體重和患肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，這對(duì)于某些人群（如糖尿病患者）來(lái)說(shuō)可能不利。

3.不平衡的脂肪酸比例：亞麻籽油中的亞麻酸雖然是一種有益的歐米伽-3 脂肪酸，但它與其他歐米伽-6 脂肪酸的比例容易失衡?，F(xiàn)代飲食中常攝入過(guò)多的歐米伽-6 脂肪酸，而攝入不足的歐米伽-3 脂肪酸。失衡的歐米伽-3 和歐米伽-6 比例可能對(duì)炎癥反應(yīng)和心血管健康產(chǎn)生負(fù)面影響。

發(fā)布于：2023-07-19 17:12:01