綠豆湯表面出現(xiàn)泡沫，確實可能是變質(zhì)的跡象。

正常情況下，綠豆湯的質(zhì)地應(yīng)該是細(xì)膩且無泡沫的。如果出現(xiàn)大量泡沫，往往表示綠豆湯的保存狀況不佳，可能已經(jīng)發(fā)生了不良反應(yīng)。在這種情況下，我們建議您不要繼續(xù)食用，以免對身體健康造成影響。

當(dāng)然，這僅僅是一種可能性。綠豆湯出現(xiàn)泡沫的原因可能有很多，比如煮湯時的火候、攪拌方式、食材新鮮度等。因此，在判斷綠豆湯是否變質(zhì)時，還需要結(jié)合其他因素進(jìn)行綜合考慮。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！