吃草莓要用鹽水泡是因為鹽水可以幫助去除草莓表面的灰塵、病原微生物和農藥殘留，從而保障食品安全。

草莓是一種美味又營養(yǎng)的水果，但在生長過程中，為了避免病蟲害，農民可能會使用農藥。雖然農藥的使用量會嚴格控制，但在草莓表面仍可能殘留微量農藥。此外，草莓表面粗糙，容易附著灰塵和其他微生物。如果只用清水浸泡或沖洗，可能無法徹底清潔這些殘留物。

鹽水具有一定的殺菌作用，能夠有效地去除草莓表面的病原微生物。同時，鹽水還能幫助溶解和去除農藥殘留，提高食品的安全性。用鹽水浸泡草莓，不僅可以降低因飲食不潔導致的胃腸炎癥風險，還能讓消費者更加放心地享受草莓的美味。

在實際操作中，建議將草莓先用清水沖洗一遍，以去除表面的灰塵和較大的雜質。然后，將草莓放入淡鹽水中浸泡五到十分鐘。需要注意的是，鹽水的濃度不宜過高，以免破壞草莓的口感和營養(yǎng)成分。一般來說，每500毫升水中加入5-10克食鹽即可。浸泡完畢后，再用清水沖洗干凈即可食用。

用鹽水浸泡草莓是一種簡單易行的清潔方法，能夠提高草莓的食用安全性。在日常生活中，我們應該注意飲食衛(wèi)生，選擇新鮮、無污染的食材，并采取適當?shù)那鍧嵎椒ǎ源_保食品安全和健康。

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