當(dāng)面包發(fā)酵過度時(shí)，我們可以采取以下措施進(jìn)行補(bǔ)救：

首先，如果面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵過度，我們可以嘗試重新調(diào)整面團(tuán)的成分。在面團(tuán)中加入適量的面粉、水和堿面，然后重新進(jìn)行揉面和發(fā)酵。這樣做可以幫助面團(tuán)恢復(fù)正常的發(fā)酵狀態(tài)，并有可能增加面包的體積，讓你多蒸出一倍的面包。

另外，如果面包發(fā)酵過度，我們也可以考慮將面團(tuán)改造成其他美食。例如，在面團(tuán)中加入一些食用堿面（小蘇打），然后將其均勻地揉入面團(tuán)中，制作成發(fā)面烤餅。這樣不僅可以避免浪費(fèi)，還能嘗試制作出新的美味。

當(dāng)然，如果以上方法都無法補(bǔ)救，那么我們可以考慮將面包面團(tuán)改為制作其他食物。例如，可以加入一些蔬菜，制作成面餅等美食。這樣不僅能夠利用發(fā)酵過度的面團(tuán)，還能為我們帶來不同的味蕾體驗(yàn)。不要輕易放棄發(fā)酵過度的面團(tuán)，通過一些調(diào)整和創(chuàng)意，我們?nèi)匀豢梢灾谱鞒雒牢犊煽诘氖澄铩?/p>

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！