安慕希過期一月后，即使未開封也不建議飲用。

食品的保質(zhì)期是經(jīng)過科學計算和嚴格測試得出的，一旦超過這個期限，食品的質(zhì)量和安全性就無法得到保證。對于酸奶這類乳制品而言，過期后乳酸菌和其他微生物可能會大量繁殖，導致食品變質(zhì)。

即使安慕希酸奶未開封，過期一個月后其內(nèi)部的乳酸菌可能已經(jīng)發(fā)生變異，產(chǎn)生不良風味甚至有害物質(zhì)。飲用這樣的酸奶，輕者可能引起腸胃不適，重者可能導致食物中毒。因此，從健康角度出發(fā)，我們應(yīng)當嚴格遵守食品的保質(zhì)期限制。

乳制品在加工、運輸和儲存過程中都有可能受到污染。過期后，這些潛在的污染風險會增加，特別是如果儲存條件不佳，如溫度過高或暴露在陽光下，都會加速酸奶的變質(zhì)過程。因此，即使酸奶看起來沒有異樣，也不應(yīng)冒險飲用。

對于任何食品，包括安慕希酸奶，我們都應(yīng)該注意檢查其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確保在有效期內(nèi)食用。如果食品已經(jīng)過期，最安全的做法是將其丟棄，避免對身體健康造成潛在威脅。在日常生活中，我們應(yīng)該養(yǎng)成定期檢查食品保質(zhì)期的習慣，以確保食品安全和健康。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！