發(fā)布時間： 2025-03-16 11:50:23
NMN主要通過生物發(fā)酵法和化學合成法從煙酰胺或核糖等原料中提取。
天然食物中NMN含量極低，例如每千克毛豆僅含1mg左右，工業(yè)化生產多采用生物工程技術。利用轉基因大腸桿菌或酵母菌的酶催化體系，將煙酰胺與磷酸核糖結合生成β-煙酰胺單核苷酸。生物發(fā)酵法純度可達99%，避免化學殘留，但生產成本較高?；瘜W合成法則通過核糖與煙酰胺的縮合反應制取，需多步純化去除副產物。
植物提取法近年取得突破，從西蘭花嫩芽或鱷梨果肉中富集NMN前體物質，經酶轉化獲得天然形態(tài)NMN。微生物發(fā)酵體系可定向調控輔酶濃度，實現每小時0.5g/L的高效產出。市售產品分結晶型和緩釋型，緩釋型采用脂質體包裹技術提升腸道吸收率3倍。選擇時應關注生產工藝，微生物發(fā)酵法產品更適合長期服用。
發(fā)布于：2025-03-16 11:50:23
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