酵母提取物在正常情況下沒有副作用，但過量攝入或特定情況下可能對人體產(chǎn)生不良影響。

酵母提取物是從酵母菌中提取的物質，富含多種營養(yǎng)成分，如維生素、氨基酸和礦物質，常被添加到食品和護膚品中。在食品安全標準允許的范圍內(nèi)，適當食用酵母提取物對人體是有益的，能夠補充身體所需營養(yǎng)，促進消化，改善消化不良的癥狀。

然而，如果攝入的酵母提取物超過一定量，就可能對人體產(chǎn)生不良影響。酵母提取物中含有一定量的嘌呤，過量攝入可能導致人體尿酸升高，嚴重時可能誘發(fā)或加重痛風、高尿酸血癥等癥狀。酵母中的糖分也可能對血糖產(chǎn)生影響，特別是在包子、饅頭、面包等食物中過量添加酵母，一次性攝入過多，可能造成血糖波動，對血糖過高及身體肥胖的人群不利。

除了過量攝入的問題，還需要注意的是，對酵母提取物中的成分過敏的人群應避免接觸，以免誘發(fā)過敏反應。同時，本身患有痛風、高尿酸血癥的患者也應避免使用酵母提取物，以免癥狀加重。

酵母提取物在正常使用下是安全的，但為了避免潛在的風險，建議食用時控制攝入量，并到正規(guī)場所購買符合食品安全規(guī)定的酵母提取物。對于特定人群，如痛風患者、血糖高或肥胖人群，以及對酵母成分過敏的人群，更應謹慎使用。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！