茶樹(shù)菇排骨湯的家常做法

發(fā)布時(shí)間： 2024-10-03 12:45:27

茶樹(shù)菇排骨湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的家常菜，其做法簡(jiǎn)單，適合各個(gè)年齡段的人群享用。

準(zhǔn)備材料包括新鮮的排骨約500克，干茶樹(shù)菇30克（提前用水泡發(fā)），姜片幾片，蔥一根切段，以及適量的鹽和清水。在開(kāi)始烹飪之前，先將排骨清洗干凈，去除血水，可以先用開(kāi)水焯一下排骨，這樣可以去除排骨中的雜質(zhì)，使湯更加清澈美味。茶樹(shù)菇泡發(fā)后也要仔細(xì)清洗，去除根部的泥沙。

接下來(lái)，在鍋中加入足夠的水，放入排骨、姜片和蔥段，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉。慢燉的過(guò)程中，可以適當(dāng)撇去表面的浮沫，保持湯色清澈。大約燉煮1小時(shí)后，加入泡發(fā)好的茶樹(shù)菇，繼續(xù)小火燉煮半小時(shí)至1小時(shí)，直至排骨熟透，茶樹(shù)菇的香味充分融入湯中。最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽調(diào)味即可。

這道茶樹(shù)菇排骨湯不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。茶樹(shù)菇富含多種維生素和礦物質(zhì)，有助于提高人體免疫力；排骨則提供了豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對(duì)骨骼健康大有裨益。無(wú)論是作為日常飲食的一部分，還是為家人準(zhǔn)備的一頓營(yíng)養(yǎng)餐，都是極佳的選擇。希望這個(gè)簡(jiǎn)單的食譜能為您的餐桌增添一份溫馨與健康。

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