如何區(qū)分山藥和淮山

發(fā)布時(shí)間： 2022-09-30 13:35:36

區(qū)分山藥和淮山具體看下粗細(xì)。

1.看山藥的粗細(xì)，均勻，膚色略黑，根部有鐵紅色斑點(diǎn)。如果表皮太光滑，說明是山藥。2.山藥比較重，而單個(gè)山藥的重量不到0.4斤，也就是不到半斤。如果太重，那就不是山藥而是山藥了。3.胡愛山破了可以感覺到它的肉比較硬，呈粉狀，白色或淡黃色，粘液很少；山藥肉沒有那么緊實(shí)。4.口感因?yàn)樯剿幒康?，含糖量豐富，汁濃，可以短時(shí)間蒸5-7分鐘。煮熟后吃起來干、膩、甜；另一方面，山藥需要很長時(shí)間蒸，吃起來很脆。

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