蒸蘋果會(huì)破壞其中的維生素C。

維生素C是一種易受熱和氧化影響的營(yíng)養(yǎng)素，而蒸煮過(guò)程中會(huì)造成維生素C的流失。當(dāng)蘋果受熱時(shí)，維生素C會(huì)逐漸被破壞，因?yàn)楦邷貢?huì)導(dǎo)致其分解。蒸煮過(guò)程中的水蒸氣也會(huì)導(dǎo)致維生素C的流失，因?yàn)榫S生素C是水溶性的，易被水分帶走。

相比之下，生吃蘋果可以更好地保留其中的維生素C。因?yàn)樯蕴O果時(shí)，維生素C不經(jīng)過(guò)加熱處理，不會(huì)受到高溫的影響，也不會(huì)因?yàn)樗魵舛魇?。所以，如果想要攝入更多的維生素C，最好選擇生吃蘋果而不是蒸煮。

蒸蘋果會(huì)破壞其中的維生素C，因?yàn)楦邷睾退魵鈺?huì)導(dǎo)致維生素C的流失。如果想要充分獲得蘋果中的維生素C，最好選擇生吃而非蒸煮。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！