富含維生素的蔬菜和水果有很多種，比如西紅柿、胡蘿卜、菠菜、檸檬等。

西紅柿是一種非常常見的蔬菜，富含維生素C、維生素A和葉酸。維生素C是一種抗氧化劑，有助于增強免疫系統(tǒng)，促進傷口愈合。維生素A對視力和皮膚健康至關(guān)重要，而葉酸則對預(yù)防貧血和神經(jīng)管缺陷有益。

胡蘿卜是另一種富含維生素的蔬菜，主要含有維生素A和維生素K。維生素K對血液凝固和骨骼健康至關(guān)重要，而維生素A則有助于維持正常視力和免疫系統(tǒng)功能。

除了蔬菜，水果也是維生素的良好來源。比如檸檬富含維生素C，有助于預(yù)防感冒和增強皮膚彈性。菠菜則是一種富含維生素K和維生素C的蔬菜，有助于血液凝固和抗氧化。

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