新鮮山藥能生吃嗎

發(fā)布時間： 2023-10-12 15:12:42

山藥富含淀粉、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。其中，淀粉是山藥的主要成分，而且它含有一定的毒素。如果生吃山藥，這些毒素就會對人體造成傷害。

其次，新鮮山藥的外皮很難消化，如果生吃的話，容易引起胃腸道不適，甚至?xí)?dǎo)致腹瀉、嘔吐等癥狀。因此，建議將新鮮山藥削皮后再食用。另外，新鮮山藥還含有一種叫做草酸的物質(zhì)，它會與鈣結(jié)合，形成草酸鈣，影響人體對鈣的吸收。如果長期食用生的新鮮山藥，可能會導(dǎo)致鈣的缺乏，影響骨骼健康。

發(fā)布于：2023-10-12 15:12:42