檸檬要用鹽洗嗎

發(fā)布時(shí)間： 2025-03-08 13:52:44

檸檬建議用鹽搓洗表面后再使用。

檸檬表皮常殘留果蠟或農(nóng)藥，食鹽顆粒能通過物理摩擦有效清除表層雜質(zhì)。將檸檬浸濕后撒上2-3克細(xì)鹽，雙手輕輕揉搓表皮40秒左右，可使果皮毛孔中的灰塵和微生物脫落。帶皮泡水或制作甜品時(shí)，這種方法能去除約60%的表面農(nóng)殘，同時(shí)激發(fā)檸檬皮中的芳香烴物質(zhì)，提升飲品風(fēng)味。

搓洗后需用流水沖洗15秒以上，避免鹽分殘留影響口感。進(jìn)口檸檬多使用食用級(jí)果蠟保鮮，用50℃溫水配合食鹽清洗效果更佳。若檸檬表皮有破損或霉斑，不宜用鹽搓洗以免污染果肉。洗凈的檸檬需立即擦干水分，潮濕環(huán)境下存放易滋生霉菌。需注意鹽洗不能完全去除滲透性農(nóng)藥，有機(jī)檸檬或連皮食用時(shí)建議延長(zhǎng)搓洗時(shí)間至1分鐘。

發(fā)布于：2025-03-08 13:52:44