發(fā)布時間： 2025-03-07 17:54:43
腸炎急性發(fā)作期不宜吃雞蛋，癥狀緩解后可適量食用水煮蛋或蒸蛋。
雞蛋富含蛋白質(zhì)和脂肪，急性腸炎發(fā)作時腸道消化功能減弱，大量蛋白質(zhì)攝入會加重消化負(fù)擔(dān)。蛋清中的卵白素可能抑制腸道胰蛋白酶活性，影響營養(yǎng)吸收，引發(fā)腹脹或腹瀉加劇。油炸、煎炒等烹飪方式制作的雞蛋更難消化，可能刺激腸黏膜導(dǎo)致炎癥反應(yīng)加重。
癥狀緩解期可逐步添加雞蛋補充營養(yǎng)。建議選擇水煮蛋或蛋羹，每日不超過1個，分次食用避免集中攝入。蛋黃中的卵磷脂對修復(fù)腸黏膜有益，但膽固醇含量較高，老年患者應(yīng)控制攝入量。對雞蛋過敏或伴有胰腺功能不全的腸炎患者需完全避免。食用后若出現(xiàn)腸鳴音亢進(jìn)、排便次數(shù)增加，應(yīng)立即停止并恢復(fù)流質(zhì)飲食。
發(fā)布于：2025-03-07 17:54:43
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