全脂牛奶結(jié)塊可以喝嗎

發(fā)布時(shí)間： 2023-01-07 15:21:46

不建議。

一般正常情況下是液態(tài)的，因此如果出現(xiàn)固態(tài)很可能是變質(zhì)導(dǎo)致的。這是由于保存不當(dāng)(例如長(zhǎng)時(shí)間存放在高溫環(huán)境下)，牛奶中存在的某些蛋白酶改變了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，在加熱過(guò)程中產(chǎn)生變性和凝結(jié)。這樣的牛奶雖然沒(méi)過(guò)保質(zhì)期，但也不建議飲用。正常的純牛奶質(zhì)地都是呈均勻的液體狀態(tài),但如果牛奶發(fā)生了結(jié)塊的現(xiàn)象的話,則說(shuō)明牛奶出現(xiàn)了異常,很有可能是放置時(shí)間久導(dǎo)致細(xì)菌滋生,從而使得牛奶的形態(tài)發(fā)生改變,出現(xiàn)了凝固的現(xiàn)象。

發(fā)布于：2023-01-07 15:21:46