葡萄皮富含花青素、白藜蘆醇、膳食纖維以及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。

葡萄皮中的花青素含量豐富，甚至比葡萄果肉中的含量還要高出許多?；ㄇ嗨厥且环N強(qiáng)力的抗氧化劑，它能夠有效地清除體內(nèi)的自由基，幫助預(yù)防細(xì)胞氧化損傷，進(jìn)而延緩衰老、提高免疫力。這種成分對(duì)于保護(hù)微小血管、抗發(fā)炎也具有良好的效果。

白藜蘆醇是葡萄皮中的另一種重要成分，這種多羥基酚類化合物在多種植物中存在，但葡萄皮中的含量尤為突出。白藜蘆醇不僅有助于預(yù)防心腦血管疾病，還展現(xiàn)出強(qiáng)大的抗癌潛力?？蒲腥藛T通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇能夠?qū)Π┌Y發(fā)生的三個(gè)階段都產(chǎn)生抑制作用，無論是對(duì)于正常細(xì)胞DNA的損傷，還是細(xì)胞癌化過程，亦或是腫瘤的惡化和轉(zhuǎn)移，它都能發(fā)揮積極的防御效果。

葡萄皮還是膳食纖維的良好來源，這些纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善消化功能，幫助維持正常的排便功能。葡萄皮中也含有一定量的維生素和礦物質(zhì)，雖然量不多，但也能為人體提供一定的營(yíng)養(yǎng)支持。

值得一提的是，葡萄皮的顏色越深，其中所含的黃酮類物質(zhì)可能就越豐富。黃酮類物質(zhì)是一類具有多種生物活性的化合物，能夠降低血壓、防止動(dòng)脈粥樣硬化、保護(hù)心臟等。因此，在食用葡萄時(shí)，不妨嘗試連同葡萄皮一起食用，以充分?jǐn)z取這些寶貴的營(yíng)養(yǎng)成分。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！