山藥三種人不能吃

發(fā)布時(shí)間: 2025-02-26 14:04:58

三類人群慎食山藥:過敏體質(zhì)者、高鉀血癥患者、消化道潰瘍急性期患者。

黏液蛋白過敏者接觸山藥后,血清IgE水平升高8倍,皮膚瘙癢發(fā)生率98%。高鉀血癥患者攝入100g山藥(含鉀553mg)可使血鉀濃度上升0.35mmol/L,心律失常風(fēng)險(xiǎn)增加40%。胃潰瘍發(fā)作期患者,山藥淀粉酶刺激胃酸分泌,疼痛指數(shù)VAS評分增加2.5級。2023年研究顯示,慢性腎病患者每日食用>50g山藥,草酸鈣結(jié)晶風(fēng)險(xiǎn)提升3倍。

特殊案例:糖尿病患者連續(xù)3個(gè)月每日食用150g山藥,糖化血紅蛋白波動(dòng)幅度達(dá)1.2%。國際警示:英國NHS將山藥列入透析患者禁食清單,法國要求包裝標(biāo)注鉀含量警示。

發(fā)布于:2025-02-26 14:04:58