發(fā)布時間： 2023-07-31 17:54:36
大閘蟹死了一般不建議食用。
大閘蟹體內含有很多病菌，活蟹可通過新陳代謝將病菌排出，從而抑制其繁殖，但是如果大閘蟹已經死了，新陳代謝消失，大閘蟹體內大量的微生物會利用它豐富的營養(yǎng)物質迅速繁殖，從而使蛋白質迅速變質。
另外，大閘蟹死后，其體內會產生一種有毒物質，這種物質會隨著閘蟹死亡時間越長產生越多，即使煮熟后毒素可能依然存在，且此時蟹肉已經滋生大量細菌和微生物，人一旦食用會有中毒的風險。
發(fā)布于：2023-07-31 17:54:58
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