爛水果可以做酵素，制作方法相對簡單但需要注意衛(wèi)生和安全。

爛掉的水果，雖然部分已經不能食用，但我們可以利用它們來制作酵素。酵素是一種由水果發(fā)酵而來的酶類物質，對人體有一定的益處，如開胃、促消化和提高抵抗力。當然，爛水果制作的酵素不建議直接飲用，但可以用于澆花、清潔等。

制作酵素前，需要準備一個大一些的塑料瓶或玻璃瓶，保證密封性好。將爛水果中壞掉的部分切除，留下來好的部分，切成小塊后放入瓶中。你也可以加入一些蔬菜葉子，同樣需要切掉爛掉的部分。接著，加入兩勺紅糖，紅糖可以幫助發(fā)酵并除掉部分異味。然后加入清水，水量大約是水果和蔬菜的三倍，最后封好瓶口，放在陰涼通風的地方進行發(fā)酵。

在發(fā)酵過程中，要注意每隔一段時間（如一周）打開瓶蓋釋放氣體，以防氣體過多沖破容器。同時，可以聞一下發(fā)酵物的氣味，如果還是臭味就繼續(xù)發(fā)酵，如果已經變成了酸味，說明發(fā)酵已經成功。這時，你可以將這種酵素水用于澆花，按照1份酵素配200份水的比例稀釋后使用，可以促進植物的生長，防止土壤板結。

此外，酵素還可以用于清潔。比如，廚房里難以清洗的鍋碗瓢盆，用酵素水泡上一夜，第二天清洗就會變得容易許多。需要注意的是，由于酵素是酸性的，使用時請避免與皮膚或眼睛直接接觸，若不慎接觸，請立即用清水沖洗。

內容僅供參考，不作為治療建議！