石榴在常溫下可保存約一個月，若放冰箱冷藏可延長至兩到三個月，過了這個時間可能會影響食用安全。

石榴的保存期限受多種因素影響，包括石榴的成熟度、保存環(huán)境以及保存方式等。一般來說，未剝開的石榴在常溫環(huán)境下可以保存大約一個月。這是因為石榴外皮較厚，能夠在一定程度上隔絕外界的空氣和水分，從而減緩果實內部的氧化過程。

如果將石榴放入冰箱冷藏，保存期限可以進一步延長。在冷藏條件下，溫度降低，果實的呼吸作用減弱，從而減緩了果實的衰老過程。通常，冷藏的石榴可以保存兩到三個月之久。但需要注意的是，冷藏環(huán)境可能會導致石榴皮變硬，影響口感。

不過，無論是常溫保存還是冷藏保存，石榴都有可能出現(xiàn)變質的情況。一般來說，如果石榴表皮出現(xiàn)斑點、軟化，或者果實內部出現(xiàn)異味、變色，就意味著石榴可能已經變質，不宜食用。變質的石榴中含有大量細菌和有害物質，食用后可能會導致食物中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

為了確保石榴的新鮮和安全，建議在購買石榴時選擇新鮮、完整的果實，避免購買破損或變質的石榴。同時，在保存石榴時，應注意保持環(huán)境清潔、干燥，避免陽光直射和高溫。如果石榴已經切開，應盡快食用，以免果實氧化變質。合理保存石榴，及時檢查并處理變質的果實，是確保石榴食用安全的關鍵。

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