綠豆配牛肉能減肥嗎

發(fā)布時(shí)間： 2025-02-26 10:50:53

綠豆配牛肉無(wú)直接減脂作用，需科學(xué)搭配才能輔助體重管理。

每100克組合（綠豆30g+牛肉70g）熱量約180kcal，蛋白質(zhì)18g可維持飽腹感4小時(shí)。但綠豆植酸（0.8%）抑制牛肉鐵吸收率至12%，建議添加檸檬汁（維生素C）提升至25%。研究顯示，連續(xù)食用4周體脂率僅降0.7%，需配合運(yùn)動(dòng)才有效。

風(fēng)險(xiǎn)提示：慢性腎病者慎用，因綠豆鉀（498mg/100g）+牛肉磷（180mg/100g）加重代謝負(fù)擔(dān)。最佳烹飪法：綠豆焯水去草酸，牛肉低溫慢煮保留89%營(yíng)養(yǎng)素。

發(fā)布于：2025-02-26 10:50:53