青團蒸要多長時間 青團冷水蒸還是熱水蒸

每年到了清明時節(jié)的時候，也就到了吃青團的時候，青團是一種傳統(tǒng)小吃，有著非常軟糯的口感以及青草的香味，而青團是需要蒸著吃的，那么青團蒸要多長時間呢？青團冷水蒸還是熱水蒸呢？

青團蒸要多長時間

青團是來自我國南方地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，非常具有特色，主要是采用糯米粉和一些野菜，作為原料所制作而成的。在青團中往往也可以包括豆沙，還有蓮蓉等一些餡料，十分的美味和軟糯。但是因為青團是采用糯米做成的，所以說在蒸的時候對于時間的掌控一定要合適時，時間過短的話糯米就不能蒸透，如果蒸的時間太久，青團中的各種營養(yǎng)物質也會流失，并且會變得非常軟，影響口感，建議大家蒸青團的時候，可以在水開后蒸10~15分鐘左右。

青團冷水蒸還是熱水蒸

對于青團冷水中還是熱水中，還是要看具體情況，因為目前來說青團的餡料非常多，其中有五花肉和牛肉等一些葷餡的，也有豆沙和青菜等一些素餡的。如果是用來蒸素餡的青團可以用熱水蒸，這樣也非常的快速，為了讓葷青團可以更加入味，也避免出現半熟的情況，建議大家可以使用冷水蒸。

青團要蒸多長時間呢？是冷水蒸還是熱水蒸呢？在以上的文章中對于這個問題做了相關的介紹。我們可以了解到，青團具體蒸多長時間，我們要根據經團的大小來決定，建議大家可以蒸10到15分鐘。