折耳根和魚腥草有什么區(qū)別 折耳根怎么炒

當市面上銷售折耳根和魚腥草時，很多朋友對于折耳根和魚腥草有什么區(qū)別還是有些不太了解，下面就來學習一番，幫助大家在日常的購買階段，可以積累一些經(jīng)驗。

折耳根和魚腥草有什么區(qū)別

對于折耳根和魚腥草而言，二者屬于同一種植物。在曬干之后還可以進行中草藥的使用，可以說在用途方面十分廣泛。二者本身沒有區(qū)別，只不過在不同的地區(qū)，因為叫法不同，所以才會在名字上有一定的差異。平時很多朋友對于魚腥草的味道有些接受不了，因起生長在田埂之中，因此會自帶一些特殊的氣味，但也有很多朋友對折耳根尤為喜歡，甚至會在家中炒制成菜品，和家人們一同分享。

折耳根怎么炒

折耳根可以和肉片一同炒制，鍋中燒熱后加入少許底油，放入蔥姜爆香之后，加入豬肉和剁椒進行翻炒，待豬肉上色之后，可以將折耳根放入鍋中，加入一定的料酒，白糖可以達到去腥提鮮的效果，同時加入少許的蒜苗，鹽和雞精進行調(diào)味，一道折耳根炒肉片就制作完成了。折耳根還可以和臘肉一同炒制，將臘肉放在鍋中蒸制二十分鐘之后，將臘肉切片和折耳根一同翻炒，待臘肉炒制透明狀之后，加入少許的鹽和生抽調(diào)味即可出鍋。

折耳根和魚腥草有什么區(qū)別相信大家已經(jīng)清楚，平時生活階段，想要給家中增添不同的菜品，不妨來試試看，在口感和味道上，會給大家呈現(xiàn)更多的驚喜。