夏季開(kāi)胃的食物 夏季開(kāi)胃的小菜有哪些

在夏季天氣比較炎熱，就很容易出現(xiàn)食欲減退的情況，尤其是在晚上的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候吃一些開(kāi)胃的時(shí)候來(lái)補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)是十分重要的。那么夏季開(kāi)胃的食物有哪些呢，以及夏季有什么可以自制的開(kāi)胃小菜嗎？下面就來(lái)了解一下。

夏季開(kāi)胃的食物

1.酸角

酸角又稱羅望子，在我國(guó)的云南、海南都有分布。實(shí)際上它是一種水果，但由于酸度高，常被用來(lái)做酸角汁，或入菜調(diào)味，風(fēng)味獨(dú)特。

2.山楂

用山楂可以開(kāi)胃消食，尤其是對(duì)消食積滯的效果比較好，在許多助消化的藥物中都有山楂。在夏天食欲不振的時(shí)候，不妨用山楂干泡水來(lái)增進(jìn)食欲。

3.烏梅

烏梅酸甜可口，味道很香。與山楂同煮，可制成清熱解毒、清暑開(kāi)胃酸梅湯。對(duì)夏季消暑、預(yù)防中暑也很有效。

4.檸檬

清新的檸檬可以說(shuō)夏日最佳伴侶，不管是用于泡水還是用于配料。檸檬汁去腥，檸檬皮增香。檸檬片泡水，或者用糖腌制貯藏，對(duì)于食欲不振都有效果。

夏季開(kāi)胃的小菜有哪些

在夏季，很適合做一下酸辣的涼菜來(lái)開(kāi)胃，比如說(shuō)香辣藕片、醬茄黃瓜、酸辣瓜皮、芥末筍葉、香菇菜花等。其中比較多人吃的是香辣藕片，做法也非常簡(jiǎn)單，需要準(zhǔn)備鮮藕500克，配料需要適量花椒粉、醋、醬油、香菜、蒜頭、生姜、味精、鹽、香油和辣椒油。蓮藕需要去皮然后切成薄片，配料切細(xì)，蒜頭剁成蒜蓉。在鍋中燒開(kāi)水后放入切好的藕片焯熟，撈出用涼開(kāi)水放涼，再加入以上的配料，拌勻裝盤(pán)即成。非常適合做為前菜來(lái)吃，既清爽又解膩。

以上就是關(guān)于夏季開(kāi)胃的食物，以及夏季開(kāi)胃的小菜有哪些的簡(jiǎn)單介紹，希望對(duì)于想要了解的人有所幫助。