冰皮月餅是生吃的嗎 冰皮月餅是用什么粉做的

到了中秋佳節(jié)，月餅是我們常見的禮物，也是一種習俗，很多人會購買月餅來送禮，看到月餅也代表著中秋節(jié)要來的。市場上有傳統(tǒng)的月餅，也有新推出的冰皮月餅。那么冰皮月餅是生吃的嗎？冰皮月餅是用什么粉做的？帶著這兩個問題一起看看吧~

冰皮月餅是生吃的嗎

冰皮月餅不能直接生吃的。像傳統(tǒng)的月餅是需要經(jīng)過烘烤熟才能吃，而冰皮月餅很多人以為是可以直接生吃的，其實不然，它需要經(jīng)過弄好冰皮，然后將餡料包在里面，再接著蒸熟才能吃，蒸熟后可以直接食用，味道可口，軟糯香甜，也可以放在冰箱冷藏，幫助保存時間更長，需要吃的時候再拿出來熱。

冰皮月餅是用什么粉做的

冰皮月餅可以自己在家制作，它用是糕粉做成的。糕粉是一種加工粉，由糯米粉炒熟后將其磨成粉狀，便成為糕粉，這種糕粉色白、吸水性強，遇到水便會粘成一團，一般用于做糕點比較多，所以在家也想要自己做月餅的話，可以使用糕粉來做冰皮月餅的表皮，再加上自己喜歡的餡料放在中間，最后蒸熟就可以了。

關(guān)于冰皮月餅是生吃的嗎以及冰皮月餅是用什么粉做的介紹就到這里結(jié)束了，相信大家對這兩個問題也清楚了，冰皮月餅是不能生吃的，因為它的皮是用糕粉揉成團，再加入餡料蒸熟，只有等熟了才能食用，避免生吃引起腸胃不適的癥狀。