冰皮月餅為什么不Q彈 冰皮月餅怎樣才能保存久

中秋節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日，而且每到中秋就一定要吃月餅，它象征著團圓以及美好的愿望。常見的月餅有廣式月餅以及冰皮月餅，特別是近些年來，冰皮月餅非常火爆，那么大家知道冰皮月餅為什么不Q彈嗎？冰皮月餅怎么才能保存久？帶著這兩個問題一起看看吧~

冰皮月餅為什么不Q彈

冰皮月餅的表皮一般食用起來Q彈。但是很多人在自己制作過程中方法不對，或者是使用面粉不同，導致制作成的冰皮月餅吃起來就不Q彈。建議選用糯米粉、粘米粉、澄粉、熟糯米粉以及白砂糖、水油混合在一起做成表皮。按照這個配方來做冰皮月餅表皮吃起來很Q彈，需要的朋友可以試一試。

冰皮月餅怎樣才能保存久

吃不完的冰皮月餅可以放到冰箱里冷藏。但也要分開封以及未開封情況，如果是未開封的情況下，可以把冰皮月餅放到冷藏里面，大概可以保存三個月左右。如果是已經(jīng)開封的冰皮月餅，建議放到冰箱，不要超過三天食用。而如果是常溫下制自冰皮月餅可以保存兩小時，過了兩個小時之后，冰皮月餅的表皮會慢慢的變形，建議大家趁冰皮月餅新鮮的時候食用，既能保證口感，又能吃到美味的食品。

關(guān)于冰皮月餅為什么不Q彈以及冰皮月餅怎樣才能保存久的介紹就到這里結(jié)束了，相信大家對于這兩個問題也清楚了。冰皮月餅吃起來不Q彈，很多原因是由于制作材料引起的，大家可以參考上述的配方來制作。想要冰皮月餅保持更久，可以放到冰箱里冷藏起來，但是一般建議不吃過期的冰皮月餅，以免造成腸胃不適。