冰皮月餅為什么蒸不熟 自制冰皮月餅可以放幾天

一年一度的中秋節(jié)又要來啦！中秋節(jié)是一家人聚在一起，團(tuán)團(tuán)圓圓賞月、吃月餅的日子，因此很多人都會提前買好月餅，也有自己做月餅吃的，比如做冰皮月餅，不過有些人因為操作不當(dāng)，導(dǎo)致冰皮月餅為什么蒸不熟，這到底是怎么回事呢？

冰皮月餅為什么蒸不熟

冰皮月餅相對于傳統(tǒng)的五仁月餅 ，操作起來簡單點，不需要大火烤制，只需要將需要的材料混合成面團(tuán)，用保鮮袋蓋好上鍋隔水蒸熟，蒸熟后拿出來放涼，再分成很多小面團(tuán)，包上自己喜歡吃的餡，然后用模具壓好放冰箱冷藏就好。不過有些人在蒸面團(tuán)那步驟，由于蒸的火候沒有掌握好以及蒸的時間不足，導(dǎo)致制作冰皮月餅的面團(tuán)沒有熟透，影響后續(xù)加工以及口感。

自制冰皮月餅可以放幾天

自制的冰皮月餅由于沒有添加任何保鮮劑，放冰箱冷藏的話，最多放三天，所以大家自制冰皮月餅時，一下子不要做太多，做太多容易吃不完浪費食物。冰皮月餅有很好的包容性，可以根據(jù)自己喜愛，放不同口味的內(nèi)陷，比如巧克力、草莓醬、芝士等。而且冰皮月餅還可以根據(jù)不同的工具模型，制作出不同的月餅形狀，趣味性比較濃，大家可以跟小孩子一起制作，鍛煉他們的動手能力。

冰皮月餅的相關(guān)內(nèi)容就說到這，大家看完后對此有了更深的了解吧！冰皮月餅有很多不同的口味，放冰箱里冷藏后，吃起來冰冰涼涼的，很美味。冰皮月餅制作起來不難，大家可以在家試做一下，做的時候注意火候和蒸的時間，以免冰皮月餅不熟。