我們?cè)谧鲲埖臅r(shí)候，有很多的做飯小技巧，比如切洋蔥的時(shí)候可以先將洋蔥泡一下水或者是從冰箱中取出洋蔥的時(shí)候直接切，那么就會(huì)減少辣眼睛的程度了。對(duì)于料酒來說，這也是常用的調(diào)味料。下面給大家介紹一下料酒的作用和用法。
料酒的作用和用法
料酒的作用有很多，比如調(diào)味、去腥味、增加食物的營養(yǎng)、增加食物的香味以及給人體補(bǔ)充適當(dāng)?shù)陌被岬?。料酒的用法也是有一些講究的，比如在做油爆大蝦的時(shí)候，在油熱了之后應(yīng)該立馬放入蝦仁，緊接著就要馬上放料酒了；在急火炒菜的時(shí)候，在放入菜后就可以放入料酒了；在做煸炒花菜等菜品的時(shí)候，應(yīng)該在油溫最高的時(shí)候，也就是剛炒完時(shí)放入料酒。
中國知名八大品牌料酒
說到料酒就不得不提到中國知名的八大品牌的料酒。首先就是中國一個(gè)比較古老的品牌，王致和，王致和的料酒是比較實(shí)用的。還要就是比較知名的海天牌料酒、老才臣料酒、巨龍料酒、珍極料酒、老恒河料酒、寬牌料酒以及海神牌料酒。以上的八種中國知名的料酒品牌在國內(nèi)都是比較受歡迎的，很多的家庭種都有這些牌子的料酒的身影。
料酒是我們?nèi)粘Ｉ钪斜貍涞恼{(diào)料之一，也是我們?cè)谧霾说臅r(shí)候必要的，比如一些需要去除腥味的菜品，料酒是必不可少的。以上給大家介紹了中國八種品牌的料酒，如果有需要的朋友可以去購買自己喜歡的。
