河蜆的功效與作用及營(yíng)養(yǎng) 河蜆有寄生蟲(chóng)嗎

眾所周知海產(chǎn)品因味道鮮受?chē)?guó)人歡迎的，因此海鮮的價(jià)格也隨之上升。其實(shí)淡水產(chǎn)品的味道不會(huì)比海產(chǎn)品的差，而且價(jià)格也比較便宜。現(xiàn)在小編要向大家推薦一種味道既鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高得淡水產(chǎn)品——河蜆。那么河蜆的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)如何呢，以及河蜆有寄生蟲(chóng)嗎？具體的還需詳細(xì)介紹。

河蜆的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)

河蜆肉中含有多種維生素以及豐富的蛋白質(zhì)，除此之外還含有磷、鐵、硒等人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。河蜆不僅可以成為們餐桌上一道美食，它還可以作為一味藥材。中醫(yī)認(rèn)為河蜆肉具有開(kāi)胃、明目、通乳、利尿、去濕毒、止咳化痰、解酒等功效。雖說(shuō)河蜆具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不過(guò)河蜆的肉很小，因此河蜆的歡迎度沒(méi)有花甲高。

河蜆有寄生蟲(chóng)嗎

河蜆是一種淡水蜆類(lèi)，常見(jiàn)于淡水溝渠、湖泊、河流當(dāng)中，它的味道不僅鮮美，而且河蜆的肉中還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。但是很多人因?yàn)楹ε潞油樣屑纳x(chóng)而不敢食用。其實(shí)，一般來(lái)說(shuō)大多數(shù)的生物中多多少都會(huì)有寄生蟲(chóng)，河蜆也不例外，不過(guò)可以通過(guò)高溫的殺死河蜆里面的寄生蟲(chóng)，所以大家不用害怕，只要在食用河蜆時(shí)，將河蜆煮熟就可以了吃。另外，在生活飲食中盡量不要食用生肉，不然吃到含有寄生蟲(chóng)的肉類(lèi)，會(huì)造成腹瀉、嘔吐等不良癥狀。

上述文章主要針對(duì)河蜆的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)，以及河蜆有寄生蟲(chóng)嗎等問(wèn)題進(jìn)行相關(guān)的介紹。可以知道河蜆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，而且它的味道可以與花甲相的味道相媲美。不過(guò)大家在烹煮時(shí)要注意時(shí)間，盡量煮久一點(diǎn)，這樣比較安全一些。