猴頭菇因形似猴頭而得名，別名猴頭菌。猴頭，猴菇，猴蘑，是我國(guó)一直以來(lái)特別有名的菜肴，也是我國(guó)四大名菜之一。猴頭菇不僅僅可以作為美味佳肴的食材，也可以制成猴頭片藥材。那么猴頭菇的功效與作用有哪些呢？
猴頭菇主要生長(zhǎng)在深山老林中，營(yíng)養(yǎng)成分極高，作為一種少見(jiàn)的名貴可使用菌類(lèi)，日益得到了人們的喜愛(ài)。猴頭菇味道甘甜，性平，富含的蛋白質(zhì)相當(dāng)于香菇的兩倍，并且含有人體所需的8種氨基酸和無(wú)機(jī)鹽以及各種維生素。同時(shí)，猴頭菇針對(duì)免疫力低下，神經(jīng)衰弱的人群也有提高身體機(jī)能和免疫力的功效，并且還有一定的延緩衰老效果。對(duì)于心血管患者，猴頭菇因富含不飽和脂肪酸，可以調(diào)節(jié)患者身體內(nèi)的血脂平衡，幫助患者提高血液循環(huán)能力，是心血管患者的理想選擇。
猴頭菇的功效與作用是顯而易見(jiàn)的。猴頭菇作為食藥兩用的珍貴原材，對(duì)人的身體沒(méi)有任何的反作用，適用于各個(gè)年齡階 段人群，尤其它的延緩衰老功能更適合于中老年人的使用，因此，猴頭菇無(wú)論作為食材還是藥材，都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
