猴頭菇因形似猴頭而得名，別名猴頭菌。猴頭，猴菇，猴蘑，是我國一直以來特別有名的菜肴，也是我國四大名菜之一。猴頭菇不僅僅可以作為美味佳肴的食材，也可以制成猴頭片藥材。那么猴頭菇的功效與作用有哪些呢？
猴頭菇主要生長在深山老林中，營養(yǎng)成分極高，作為一種少見的名貴可使用菌類，日益得到了人們的喜愛。猴頭菇味道甘甜，性平，富含的蛋白質(zhì)相當于香菇的兩倍，并且含有人體所需的8種氨基酸和無機鹽以及各種維生素。同時，猴頭菇針對免疫力低下，神經(jīng)衰弱的人群也有提高身體機能和免疫力的功效，并且還有一定的延緩衰老效果。對于心血管患者，猴頭菇因富含不飽和脂肪酸，可以調(diào)節(jié)患者身體內(nèi)的血脂平衡，幫助患者提高血液循環(huán)能力，是心血管患者的理想選擇。
猴頭菇的功效與作用是顯而易見的。猴頭菇作為食藥兩用的珍貴原材，對人的身體沒有任何的反作用，適用于各個年齡階 段人群，尤其它的延緩衰老功能更適合于中老年人的使用，因此，猴頭菇無論作為食材還是藥材，都是一個不錯的選擇。
