陳醋的功效與作用

醋是一種常用的家常調味料，醋的種類有很多，有白醋、米醋、陳醋等等，每種醋的效果都不一樣，其中米醋與陳醋是最多人使用，效果也是上佳的，陳醋是這么多醋里工藝比較多的一種食醋，色濃味道香醇。在烹飪的時候加入一點陳醋，味道會更可口，那么陳醋的功效與作用有什么？

陳醋的功效與作用

1、陳醋可以起到開胃消食的作用，陳醋可以促進胃酸分泌，還有可以促進唾液的分泌，從而促進消化，起到開胃消食的效果。

2、陳醋可以抑制細菌生長，陳醋有抑菌殺菌的作用，在很多時候都可以用來抑菌殺菌，特別是在感冒的時刻，還有流行性感冒是陳醋的作用很大。

3、陳醋可以促進鈣的吸收，煲骨頭湯的時候加入一點陳醋，可以讓骨頭里面的鈣質流到湯里面，從而促進對鈣質的吸收。

4、陳醋可以用來醒酒，很多喝酒的人在喝過酒之后會喝一小杯陳醋，可以稀釋體內酒精的濃度，起到醒酒的作用。

陳醋的功效與作用還有很多，不過陳醋作為一種調味料，我們都會經常吃到，所以陳醋的很多功效與作用都會直接作用在我們身上。