螃蟹有什么營養(yǎng) 吃螃蟹需要注意什么

螃蟹是甲殼類動物，在我國的種類達到600多種，而有些種類的螃蟹肉質鮮美，比如陽澄湖大閘蟹、固城湖大閘蟹等都是很有名氣的。那么人們喜歡吃蟹僅僅是因為它的肉質鮮美嗎？螃蟹有什么營養(yǎng)呢？

螃蟹有什么營養(yǎng)

螃蟹里面有著非常豐富的的蛋白質、微量元素、維生素A，可以很好地滋補身體、和改善皮膚的角化，甚至還可以抗結核。

滋補身體

體質虛弱的人可以常吃螃蟹，因為螃蟹中含有很多容易被人體所吸收的蛋白質和維生素，對身體可以起到滋補的作用。

補鈣

如果你缺少鈣或者骨質疏松，螃蟹里含有的豐富鈣質也可以幫助到您。

促進傷口愈合

螃蟹也非常適合受傷和術后人群食用，因為它里面含有豐富的蛋白和氨基酸，對提高人體淋巴細胞的免疫力有很大的幫助從而可以促進人體傷口的愈合。

抗衰老

多吃螃蟹可以抵抗衰老。維生素a、維生素e是可以減緩自由基傷害人體、促進人體的新陳代謝從而延緩皮膚的衰老，保持青春的。而這兩種物質恰好是螃蟹里含有的豐富物質。它還可以幫助加強人體的抗氧化功能、改善我們體內的血液循環(huán)、促進雌性激素分泌，從而減少皺紋，達到一個很好的抗衰老作用。

解毒

螃蟹中含有精氨酸，不僅可以幫助人們體內毒素排泄，還能夠幫助促進人體內的能量平衡。多吃螃蟹，可以幫助便秘患者清除體內毒素，治療便秘。

吃螃蟹的注意事項

1、不宜多吃。蟹肉屬寒，如果是脾胃虛寒者，不宜多吃螃蟹，否則很容易引起腹痛腹瀉。

2、不可以和茶水一起吃。吃蟹一小時前后都不要喝茶，因為茶會使蟹里面的一些成分凝固，不易被吸收消化，容易造成腹痛腹瀉。

3、不可與柿子同食。因為柿子中含有鞣酸等成分，這些成分會與蟹肉里面的蛋白發(fā)生反應，從而導致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，甚至會引起結石癥。