豆豉是什么 豆豉的介紹

平時在生活中大家應該接觸豆瓣醬比較多，有很多人都不知道豆豉是什么，尤其是小編的一些北方的小伙伴，甚至都沒有聽過這個名稱。所以這次小編就想要給大家介紹一下豆豉，讓大家都了解一下豆豉究竟是什么東西。其實對于很多的小伙伴尤其是湖南這一塊的人來說豆豉真的不是一個陌生的東西，那話不多說小編就馬上來給大家介紹一下豆豉。

豆豉是什么

其實簡單來說豆豉就是一種調(diào)味品，與黃豆醬類似都是發(fā)酵而成的。豆豉的制作過程其實也還是比較簡單的，主要就是將黑豆或者黃豆腌制發(fā)酵，發(fā)霉，然后到達一定程度的時候就可以開始往里面加一些調(diào)料來增添豆豉的口感，并且豆豉也都是分種類的，像是小編知道很多湖南地區(qū)的人就經(jīng)常會在家腌制一些水豆豉。

相信大家在看完小編上面的介紹之后已經(jīng)明白了豆豉是什么，其實豆豉就是一種發(fā)霉之后的產(chǎn)物，但是它的霉菌是可以食用的額，并且就是因為這種霉菌它的口感才會變的好，大家平時其實也可以在網(wǎng)絡上找一些有關于豆豉的制作過程，自己嘗試在家制作也是挺有趣的。