疙瘩湯的做法

疙瘩湯是很多人都喜歡的美食，但是想要做好疙瘩湯還是有著很多的講究，它不僅有著許多的配料，對于菜肴的火候掌握以及各類食材的烹飪順序也是各有講究，今天我們就一起來了解下正宗的疙瘩湯做法是怎么樣的。

疙瘩湯的做法

1、準備原料

疙瘩湯的原材料很多，一般來說，大家需要準備面粉，高湯，土豆，油菜，木耳，黃花，西紅柿，雞蛋，鹽，老抽，醋，胡椒粉，花椒粉以及清水等，部分地區(qū)的人士會考慮放入一些肉末等。

2、面粉

將準備好的面粉用少量的清水打濕，不停的用筷子攪拌，之后可以加入準備好的配料，為了能夠讓疙瘩湯更加入味好吃，各類原料也是要切的細一點，將準備好的高湯兌入一半的清水，大火煮開，然后將做好的面疙瘩放到湯里。

3、調(diào)味

等鍋開了之后放入所有的蔬菜，并進行調(diào)味，放入各類調(diào)味品例如胡椒粉等，然后開小火煮，將雞蛋打散，吃之前可以調(diào)入適量的醋就可以了。

疙瘩湯的做法還是比較簡單容易上手的，希望經(jīng)過了此番介紹之后，大家對其能夠有一個更好的了解吧，可以自己試一試。