除夕吃什么菜寓意好 除夕夜必吃的六道吉祥菜

春節(jié)是中國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，除夕夜更是這一節(jié)日的靈魂所在。在除夕這一天，家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備豐盛的年夜飯，其中六道吉祥菜更是必不可少的。這些菜肴不僅美味可口，更寓意著吉祥如意、幸福美滿。下面跟著小編來(lái)看看除夕夜得年夜飯最常見(jiàn)的六大吉祥菜！

除夕夜必吃的六道吉祥菜

1.魚(yú)

魚(yú)是年夜飯上必不可少的菜肴，因?yàn)?ldquo;魚(yú)”和“余”諧音，寓意年年有余。相信每一年得年夜飯，家家戶戶都會(huì)有魚(yú)得存在，這一道菜也代表著財(cái)運(yùn)和福運(yùn)的到來(lái)。常見(jiàn)的魚(yú)有鯉魚(yú)、鱸魚(yú)、鮭魚(yú)等，在制作的方式上可根據(jù)個(gè)人口味選擇。

2.雞

雞也是年夜飯中非常重要的一道菜，因?yàn)?ldquo;雞”和“吉”諧音，寓意著吉祥如意。在除夕夜吃雞，也代表著家庭和睦、事業(yè)順利。常見(jiàn)的做法為白切雞、小雞燉蘑菇、高湯雞等，根據(jù)喜歡的口感去制作即可。

3.餃子

餃子是北方年夜飯上的傳統(tǒng)主食，因?yàn)轱溩拥男螤钕裨獙?，寓意著?cái)源廣進(jìn)。在除夕夜吃餃子，代表著新的一年財(cái)運(yùn)亨通。餃子的餡料也有講究，一般會(huì)選擇豬肉餡、韭菜餡等有吉祥寓意的餡料。

4.年糕

年糕是南方年夜飯上的特色菜，因?yàn)槟旮庠⒁庵昴旮呱?。在除夕夜吃年糕，代表著新的一年事業(yè)順利、步步高升。另外，年糕的口味多為甜味或咸味，可根據(jù)個(gè)人口味選擇。

5.蝦

蝦在中國(guó)文化中與“笑”諧音，寓意著喜慶和歡樂(lè)。蝦通常需要?jiǎng)兤げ拍苁秤茫@象征著將來(lái)年的好運(yùn)“剝離”出來(lái)，捧在自己手中。吃大蝦寓意著抓住機(jī)遇，將好運(yùn)納入自己的生活。無(wú)論是干煸蝦、清蒸蝦還是紅燒大蝦，都象征著新年里的快樂(lè)和祝福。

6.四喜丸子

四喜丸子分別由豬肉末、蝦仁、鮮木耳和雞蛋等制成，形狀圓潤(rùn)，色澤金黃，口感鮮美。四喜丸子的寓意是“四季平安、四海一家”，象征著家庭團(tuán)圓、萬(wàn)事如意。此外，四喜丸子的形狀也與中國(guó)傳統(tǒng)文化中的“團(tuán)圓”意象相呼應(yīng)，寓意著家人團(tuán)聚和諧，互相關(guān)愛(ài)、互相扶持。因此，四喜丸子已經(jīng)成為了中國(guó)新年餐桌上不可或缺的美食之一。

從上面的解答中，大家能看出除夕夜的年夜飯是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，六道吉祥菜代表著吉祥如意、團(tuán)圓幸福、繁榮富貴等美好寓意。品嘗這些美食的同時(shí)，我們也在感受中華傳統(tǒng)文化的博大精深。讓我們懷著對(duì)新年的期待，坐在餐桌前，與親人共享這豐盛的飯菜，祈愿來(lái)年幸福安康，闔家團(tuán)圓