糖粉和糖霜的區(qū)別 糖霜和糖粉有什么區(qū)別

對于愛吃甜食的朋友都十分了解什么是糖粉和糖霜，那么糖粉和糖霜是什么呢？糖粉和糖霜的區(qū)別又是什么呢？現(xiàn)在我們跟著小編一起來了解，什么是糖粉、什么是糖霜，下文將為大家詳細(xì)的介紹兩者之間的區(qū)別。

糖粉和糖霜的區(qū)別

糖粉和糖霜這兩種配料是在西式糕點(diǎn)之中非常的常見，對于外行人來說，會認(rèn)為糖粉和糖霜是同樣的物質(zhì)，但實際上兩者還是有區(qū)別的。糖粉就是指將糖磨成很細(xì)的粉末，然后會添加少量的淀粉，這樣的好處是可以防止糖粉結(jié)塊。另外一種就是糖霜，在很多的蛋糕都是會使用糖霜進(jìn)行裝飾，看起來是光滑的乳白色糖飾制品，或者是可以制作成光亮的不沾手的涂層。

糖粉和糖霜的區(qū)別，剛剛有講到糖粉之中是添加了淀粉，而糖霜之中是添加了玉米淀粉。簡單的說糖粉是很細(xì)很細(xì)的砂糖，其實就是跟我們吃的糖是一樣的味道的。一般也是用于糕點(diǎn)的制作。糖霜也可以作為一種食物，也是一種糖制調(diào)味品，所以我們在看很多的西點(diǎn)都是使用到糖霜。糖粉為潔白的粉末狀糖類，顆粒非常細(xì)，經(jīng)常會用于制作糕點(diǎn)的裝飾。