菠蘿為什么要用鹽水泡 用鹽水泡菠蘿的原因

每到了菠蘿的季節(jié)，我們都經(jīng)常在各個水果攤上看到菠蘿的身影。我們在水果攤上看到菠蘿，通常都用鹽水泡著。平時買回家的菠蘿，我們也會用鹽水泡一下之后再吃。這其中的原因是什么呢？菠蘿為什么要用鹽水泡呢？

菠蘿為什么要用鹽水泡

吃菠蘿之前之所以要用鹽水泡一下，那是因為菠蘿中含有一種物質(zhì)，叫“菠蘿酶”。這是一種能夠分解蛋白質(zhì)的酶。直接吃菠蘿的話，這種酶就會對我們的口腔黏膜產(chǎn)生刺激作用。所以我們?nèi)绻粤藳]用鹽水充分浸泡的菠蘿，時常會覺得嘴麻。但是如果我們將菠蘿在鹽水中浸泡上半個小時的話，在鹽水的作用下，菠蘿酶就會失活。這樣，在吃菠蘿的時候就不會產(chǎn)生刺痛感了。

吃菠蘿有許多的好處。其中最顯著的就是菠蘿能夠助消化。因為菠蘿當中的菠蘿蛋白酶能夠分解食物中的蛋白質(zhì)。平時吃一些菠蘿能夠促進我們腸胃的運動，幫助我們消化積食。有消化不良的可以試試吃些菠蘿。

菠蘿里含有維生素A、維生素B以及維生素C，其所含的量是蘋果的5倍。除這些以外，還含有其他我們?nèi)梭w所需的微量元素。但是吃菠蘿的時候不要空腹吃，空腹吃菠蘿的話可能會對胃有刺激，因為菠蘿的酸性大。

患有牙周炎以及口腔潰瘍的也最好少吃菠蘿。菠蘿雖然好吃，但是要適量吃，不要吃太多。一次性食用過量的話，對我們的身體會造成影響。把握好吃菠蘿的量，才有利于我們的健康。

通過上文相信大家對菠蘿為什么要用鹽水泡已經(jīng)有了一定的了解了，而且也知道了一些關(guān)于吃菠蘿需要注意的事項。希望通過本文能夠一定程度的幫助到大家。