山藥是很常見(jiàn)的一種養(yǎng)生食材，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，生活中很多的人都會(huì)利用山藥來(lái)調(diào)理自身的身體。山藥滋腎養(yǎng)生的效果也是比較好的，但是我們?cè)谑秤蒙剿幍倪^(guò)程中也要注意一些問(wèn)題。下面我們來(lái)看看吃山藥的注意事項(xiàng)有哪些吧。
吃山藥的注意事項(xiàng)
1.對(duì)山藥過(guò)敏的人群不宜食用山藥，山藥也很有可能會(huì)變成過(guò)敏原，如果食用山藥過(guò)敏很有可能會(huì)出現(xiàn)皮膚紅腫，經(jīng)常性腹瀉，消化不良，頭痛，咽喉疼痛的現(xiàn)象。所以這類人群是不適合食用山藥的；
2.選用新鮮的山藥，新鮮的山藥切開(kāi)之后里面應(yīng)該是呈雪白色的，如果山藥橫切開(kāi)來(lái)里面的顏色是鐵銹的切勿購(gòu)買(mǎi)。表面會(huì)有異常斑點(diǎn)的山藥也不能購(gòu)買(mǎi)，這些可能都是感染過(guò)病害的。購(gòu)買(mǎi)山藥應(yīng)該選擇一些外皮沒(méi)有任何的損傷的。我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)山藥的時(shí)候也不要買(mǎi)發(fā)芽的，以免食用過(guò)后出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象；
3.山藥具有收澀的作用，大便燥結(jié)者是不宜食用的，另外有實(shí)邪者也是禁止食用山藥的；
4.切好的山藥絲或者是山藥片虛立馬浸泡在鹽水中，防止出現(xiàn)氧化發(fā)黑的現(xiàn)象。
山藥的副作用
雖然山藥性溫，但是山藥當(dāng)中也含有雌激素，吃多了會(huì)過(guò)度的刺激荷爾蒙。引發(fā)一些婦科疾病的發(fā)生。甚至還有可能會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)的癥狀。嚴(yán)重的情況下還會(huì)影響女性的身體健康和正常的生活工作；
山藥如果食用過(guò)量也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一些副作用的，所以我們?cè)谑秤蒙剿幍倪^(guò)程中一定要適量，不要過(guò)多的食用。