燕盞和燕條的區(qū)別 燕盞和燕條有什么區(qū)別

平時會用燕盞和燕條嗎？可以有人會分不清它們，就會覺得買哪種都可以，應該都差不多，一般都是這樣的，不過有人覺得不可能的吧！怎么就一樣了，叫法都不一樣，怎么可能一樣呢？至于有什么區(qū)別可能有人會不知道，只是覺得不一樣而已，不過有人覺得還是了解清楚比較好，那么燕盞和燕條的區(qū)別有哪些呢？

燕盞和燕條的區(qū)別

1.一般完整燕盞都是通過挑毛處理后，而且干凈、雜質(zhì)比較少，同時色澤好。一般盞型的完整程度，會有不同的等級，一般特級白燕是最好的，盞形大，纖維比較緊密；三角燕是三角形狀。一般燕盞在挑毛、包裝過程中，會有燕盞被壓碎，不能合成盞型，而那些粗條塊燕窩就是燕條。一般燕條口感會比燕盞差一點，不過營養(yǎng)價值是相同的。

2、一般燕條、燕絲一起組成燕盞。一般這一點燕盞燉煮過程中，在泡發(fā)完后的燕盞就要一條地一條地撕開，一般撕開后就會是燕條了。其實燕盞和燕條是沒有什么區(qū)別的。一般只是它們的形狀上的差異而已。平時可以留意一下就知道了。