含葉酸的食物 葉酸的作用

葉酸對于某些人來說應(yīng)該挺陌生的，但是對于備孕狀態(tài)的夫妻來說就不算了。備孕期孕婦吃葉酸是用來預(yù)防胎兒的神經(jīng)管畸形，除了這一個作用外，它還是促進(jìn)骨髓中的巨幼細(xì)胞成熟的重要物質(zhì)，對巨幼細(xì)胞性貧血和白細(xì)胞減少都具有治療作用。但是葉酸人體并不能自己產(chǎn)出，只能通過外界獲取，那么含葉酸的食物有哪些呢？隨小編看下去吧。

含葉酸的食物

1新鮮的綠色蔬菜

之所以叫葉酸，是因?yàn)楫?dāng)初這一物質(zhì)是從新鮮的菠菜中獲取出來的，所以葉酸的獲取也可以從日常生活的蔬菜中獲得。如芹菜、扁豆、蘑菇、小白菜等等。但是蔬菜不經(jīng)放，放置2~3天后葉酸就損失過半，通過煲湯等烹飪方式也是會使食物中的葉酸損失過半甚至達(dá)到95%；因?yàn)槿~酸不耐高溫，所以通過這樣方式獲取的葉酸的量并不夠多。

2水果

如果缺乏了什么微量元素，那么找水果是不會有錯的。水果的種類多，涵蓋人體所需要的也就能從中找到，大自然總是充滿了神奇。生活中常見的水果如橘子、李、草莓、櫻桃、蘋果等含有的葉酸就挺多的。其中有一個水果的葉酸是最高的，那就是有著“天然葉酸大戶”的獼猴桃，葉酸含量高達(dá)8%，想要補(bǔ)充葉酸的人可以多吃點(diǎn)哦，備孕期或懷孕早期也可以多吃點(diǎn)獼猴桃，有助于防止胎兒各類生育缺陷和先天性心臟病。

3肝臟

在肉類中也能夠獲取到葉酸，像動物的內(nèi)臟、禽肉，而在這幾類型當(dāng)中，內(nèi)臟類所含的葉酸是最高的，其中肝臟的葉酸含量是每100克中有80微克。不過這一類的膽固醇比較高的人并不適合多吃。

含葉酸的食物總體就是這些，基本上都是日常生活中可以獲取的，如果是缺乏葉酸的人，在通過食療后還是覺得不夠，建議還是去買含葉酸的藥片會比較好，畢竟因?yàn)槿~酸的不耐熱和水溶性導(dǎo)致其實(shí)吃起來能獲取的葉酸含量并不是特別的多，所以去買人工制成的會方便快捷的多。