蓮藕的熱量
其實藕是屬于淀粉含量低的食物，所以熱量不算很高，在100克的藕里有73打大卡的熱量，在很多時候藕粉是用來減肥的，因為它屬于低血糖生成指數(shù)食物，通俗的來說，就是藕在吃的時候，轉(zhuǎn)化為葡萄糖的速度很慢，在腹中停留的時間長，能夠增加飽腹感，所以經(jīng)常用來減肥。
但其實藕還是有很多功效的，第一，常吃藕可以促進骨膠原的生成，強健胃粘膜。第二，可以預防貧血，改善腸胃，促進蛋白質(zhì)和脂肪的消化。第三止血。而且藕的營養(yǎng)價值也很高，含有微量元素和維生素，大量的單寧酸和植物纖維。
我們在選藕的時候要注意不要選那種發(fā)黑或者有異味的藕，而且在煮藕的時候不要用鐵器，因為會引食物發(fā)黑，藕還可以用來燉湯，比如蓮藕燉排骨，在日常生活中，比較常見的做法也有切片炒，或者涼拌藕片，都是大家喜歡吃的做法。
