苦杏仁的正確吃法 怎樣正確食用苦杏仁

想必有很多人都喜歡吃苦杏仁。因為苦杏仁中有防油，它能夠提高體內的溶物對粘膜的潤滑作用從而有利于潤腸通便還對治療咳嗽，氣喘，支氣管炎都有很多功效。那么苦杏仁的正確吃法有哪些呢？

苦杏仁的正確吃法

一般苦杏仁可以與蔬菜，肉類一起做菜煲湯吃，也可以放在粥內煮粥喝，也有的人相信人打成豆?jié){來喝，也有的人把它做成糕點來使用。這些方法都是可以的。但是也要注意一些小細節(jié)。比如吃苦杏仁是要用水泡一下，然后去除皮，然后再清泡幾日，經常換水，直到去除苦杏仁的苦味才可以吃。吃的時候也要注意，煮熟或者炒熟才能吃，因為加熱過后可以破壞苦杏仁沒得活性，是氨基酸揮發(fā)，這樣苦杏仁就變得可食用了。但煮的時間也不要太久，以免影響杏仁的口感。

也可以用豬肉來煲湯吃。將豬肉洗凈切塊。用清水，瘦肉以及將桑葉，杏仁的一起放進鍋內，煮夠兩小時，然后加入一些調味品。就可以出鍋了。用信仁煲湯的時候。新疆興仁的皮用溫水浸泡后去掉，然后將杏仁磨成漿，把米洗干凈之后放入鍋中，然后再放入冷水，苦杏仁漿。煮好后再放入一些糖或者其他自己喜愛的食物就可以使用了。