鵪鶉的營養(yǎng)價(jià)值 鵪鶉有哪些營養(yǎng)價(jià)值

相信大家對鵪鶉蛋都并不陌生，但是就是很少人聽過，鵪鶉是雉科中一種體形較小的一種動物，但是它具有很多的藥用價(jià)值，同時(shí)鵪鶉的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，那么它具有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？下面就讓我們來了解一下吧！

鵪鶉的營養(yǎng)價(jià)值

鵪鶉肉屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，特別適合終老年人和高血壓患者使用，同時(shí)對于肥胖癥患者也是一種很好的食物。鵪鶉肉含有豐富的卵磷脂，可以起到抑制血小板凝聚，阻止血栓形成，保護(hù)血管壁，阻止動脈硬化的功效。因?yàn)榱字谴竽X思維活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，所以在平時(shí)吃一些鵪鶉肉可以起到健腦的作用。

鵪鶉蛋富含優(yōu)質(zhì)的卵磷脂、多種激素和膽堿等成分，對神經(jīng)衰弱、胃病、肺系疾病均有一定的輔助治療作用。鵪鶉蛋含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質(zhì)，心血管病患者可適量食用，但其膽固醇含量也高，所以不能過量的食用。

通過閱讀上面的文章我們可以知道，鵪鶉肉本身含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，但是在吃鵪鶉肉的時(shí)候，一定要注意要適當(dāng)適量的食用，不然也會導(dǎo)致膽固醇的升高哦！