十大抗癌蔬菜 抗癌蔬菜第一名

蔬菜含有的營養(yǎng)物質(zhì)是很高的，不同的蔬菜，作用也是不一樣的。我們知道癌癥以現(xiàn)在的醫(yī)療手段還是沒有辦法完全痊愈的。聽說有些蔬菜具有一定的抗癌效果，現(xiàn)在我們來詳細(xì)了解十大抗癌蔬菜有哪些吧。

十大抗癌蔬菜

1.花椰菜

花椰菜槲皮苷、谷胱甘肽、異硫氰酸酯等抗癌物質(zhì)，可以抑制癌細(xì)胞的形成。有助于清除體內(nèi)的致癌物質(zhì)，加強(qiáng)新陳代謝，進(jìn)而促進(jìn)毒素排出；還有蘿卜硫素和β-胡蘿卜，也有助于預(yù)防癌癥和各種冠狀動脈疾病。

2.西蘭花

西蘭花中含有硫氰酸鹽，這種物質(zhì)在我們咀嚼過程中能與黑芥子酶發(fā)生反應(yīng)的物質(zhì)，產(chǎn)生另一種強(qiáng)烈有效的抗癌成分——蘿卜硫素，然后具有抑制早期癌細(xì)胞生長的作用。

3.羽衣甘藍(lán)

羽衣甘藍(lán)也被稱為“抗癌蔬菜”，因?yàn)榈暮渴欠浅８叩?，可以阻止致癌物與正常細(xì)胞內(nèi)的DNA結(jié)合，抑制病變的擴(kuò)大，從而起到防癌抗癌的作用。

4.西紅柿

西紅柿含有大量的番茄紅素。研究表明，番茄紅素與前列腺癌、消化道癌、宮頸癌、乳腺癌、胰腺癌等癌癥明顯相關(guān)，其抗癌作用也得到實(shí)驗(yàn)證實(shí)。其強(qiáng)大的抗氧化作用在癌癥預(yù)防中發(fā)揮著重要作用。

5.胡蘿卜

胡蘿卜素具有防癌抗癌能力，能增強(qiáng)人體的免疫功能，有助于清除體內(nèi)各種感染細(xì)胞，包括癌細(xì)胞，從而降低癌癥的發(fā)病率。除此之外，胡蘿卜中的糖化酶還具有抗癌作用，可以分解食物中含有的致癌物質(zhì)亞硝胺，中斷致癌過程。

6.蘑菇

多項(xiàng)研究表明，吃蘑菇能夠加強(qiáng)機(jī)體的免疫系統(tǒng)，延長癌癥診斷后的生存期，起到一定的防癌抗癌的作用。

7.菠菜

菠菜中含有胡蘿卜素和葉酸，研究證明，胡蘿卜素能夠降低癌癥的發(fā)生率，葉酸也具有防癌作用，它的缺乏和食道癌是息息相關(guān)的。

8.南瓜

南瓜也含有胡蘿卜素，具有抗癌作用，還含有的維生素c能夠阻止硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸，進(jìn)而防止發(fā)生癌變。

9.大蒜

大蒜富含蛋白質(zhì)、多糖、脂肪、礦物質(zhì)等。其中，大蒜素是能防癌、殺菌、抗衰老的物質(zhì)。

10.蘆筍

蘆筍被譽(yù)為“蔬菜之王，含有維生素、蘆丁、門冬酰胺酶、核酸等營養(yǎng)物質(zhì)對皮膚癌、膀胱癌、淋巴瘤、肺癌等都有一定的療效。

上面這些蔬菜對于抗癌是由一定作用，在日常生活中可以適量食用。我們知道蔬菜含有多種維生素、氨基酸、多種礦物質(zhì)以及微量元素，對人體健康是有好處的。