隔夜的咖啡能喝嗎 隔夜咖啡加熱后能喝嗎

咖啡因為它的方便快捷而深受人的喜歡，有些上班族常喝咖啡，有時太忙沒喝完，就放在冰箱，隔天早上再拿出來繼續(xù)喝，有人對于隔夜的咖啡是否能喝抱有疑惑，接下來就跟著小編一起去了解下。

隔夜的咖啡能喝嗎

其實隔夜后的咖啡并不適合再喝，雖然隔夜的咖啡不至于產(chǎn)生致癌物，但是總歸還是不太健康。如果是沒加糖的黑咖啡放在冰箱一整夜，這樣的問題主要是不新鮮，當(dāng)如果是加了奶和糖的咖啡，問題可就大了。

首先，牛奶是很容易變質(zhì)的，因為牛奶中富含有蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)都是很容易變質(zhì)甚至腐敗的，不管是放在冰箱還是放在常溫里，都是很快就變質(zhì)的，喝下帶有牛奶的咖啡后，可能造成拉肚子等腸胃問題。

第二點是糖。糖是細(xì)菌特別喜歡的養(yǎng)分，加糖的咖啡放置太久，一不小心就會變成細(xì)菌的培養(yǎng)皿，就算放進(jìn)冰箱保存，也不要忘記冰箱可不是一個無菌的環(huán)境，加上咖啡杯通常沒有密封，還是會繼續(xù)滋生細(xì)菌的。

第三點就是咖啡的風(fēng)味被破壞掉。咖啡香味的成分復(fù)雜多樣，含有900多種不同的香味物質(zhì)，在加熱后會被釋放出來，遇到光和氧氣就會遭到破壞。所以咖啡放久了，香味就沒那么濃烈，咖啡的香味也是讓人集中注意力、提高工作效率的原因所在。失去香味的咖啡，原來的提神醒腦的作用也大打折扣，從口味上來講，不建議喝隔夜的咖啡。