香油過期了還能吃嗎 香油有什么用

香油在我們生活中的用處還是非常大的，而且對于一些美食來說，加上香油簡直就是如虎添翼，讓人直流口水，主要還是香油的本質(zhì)，使得食物聞起來非常得香，讓人具有食欲，那么，香油過期了還能吃嗎。

香油過期了還能吃嗎

香油其實(shí)跟我們的食用油是一樣的，都是有保質(zhì)期的，而且香油過期了，而且味道不是特別的濃，甚至還會有一股刺激性的氣味，這個時(shí)候就說明香油已經(jīng)被氧化分解了，而且還可能因變質(zhì)產(chǎn)生毒素，所以是不能食用的。不過香油不能食用了，但它還是有一定的用處的，可以用做潤滑劑，家里如果經(jīng)常做酸菜，壇子辣椒或用壇子保存蔬菜或食品的話，一定學(xué)要保持沿口密封。加水的話很容易蒸發(fā)，隔一段時(shí)間就要添，而用過期的香油是變廢為寶的最佳選擇。

而且在日常生活中，我們購買香油，在挑選上盡量選擇一些色澤純香油呈淡紅色的，如果香油中摻入其他油，色澤就會不同。也可采用水試法用筷子醮一滴香油滴到平靜的水面上，純香油會呈現(xiàn)出無色透明的薄薄的大油花，摻假的則會出現(xiàn)較厚較小的油花。一般質(zhì)量好的香油透明度好，無渾濁。量好的無沉淀和懸浮物，粘度小。